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肠胃太差 空腹饮食3食物藏地雷

民以食為天,且各种食物都含有其营养素,但营养师提醒,肠胃不好或患有乳糖不耐症的民眾,应避免空腹食用咖啡、浓茶等含刺激性成分的饮品,且减少优酪乳、牛奶番茄等食物,以免伤胃、损健康。【早餐大NG 高油高糖易伤胃】食物的主要功能是提供营养,供应人体每日所需的能量,原则上应每日均衡摄取、适量且多样化,但人体经一夜睡眠后后,刚睡醒的肠胃不适合激烈工作。嘉义基督教医院营养科组长张静芬建议,早餐应尽量减少会增加肠胃负担的高油脂食物,例如水煎包、炸油条葱油饼。最好选择碳水化合物的淀粉类如稀饭吐司主食,再搭配类食物增加白质,提供1天所需能量,举例来说,水煮蛋搭配三明治和蔬果,就是一个不错的选择。【空腹饮食 3食物藏地雷】除了睡醒后的第一餐需特别慎重之外,其他时间也要注意饮食规律,不饿肚子,且避免空腹摄取高油脂、高糖、辛辣食物等容易刺激胃酸分泌、不易消化的食物,尤其患有肠胃道疾病的患者,应减少食用以下食物。1.番茄:张静芬营养师表示,番茄的皮和籽所含的粗纤维量相当高,不易被肠胃消化,建议胃食道逆流或肠胃功能不好的民眾,应减少摄取,以免肠胃过度刺而发炎。此外,有些人认為番茄含有丰富果胶、可溶性收敛剂等成分,容易与胃酸凝结形成硬块,阻塞胃幽门,胃部因压力升高而引发胃胀痛等症状。2.优酪乳:属於奶製品的优酪乳,含有大量乳酸菌,可调整肠胃道菌项平衡,但有乳糖不耐症的患者应避免空腹食用,以免肠道黏膜的酵素分泌不足,无法有效分解乳糖,容易引发腹泻的症状。不过,乳糖不耐症可经训练而改善,张静芬营养师建议这类患者可从后、少量优酪乳或奶开始,让肠胃逐渐适应,改善肠胃对乳製品的吸收功能。3.香蕉:香蕉含高糖、高纤和果胶,不容易消化,且会刺激胃酸分泌,不适合肠胃敏感的民眾在空腹时食用。至於有些人认為香蕉含大量镁元素,空腹摄取影响其他营养素的吸收,对心血管產生抑制作用,不利於健康,但营养师表示,镁离子确实会和其他同為正2价的钙、铁等离子產生营养竞争的关係,但民眾只要不过量摄取单一食物,对人体的害处不大。

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