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假日后6样瘦身饮食

黄色食物——蜜汁南瓜南瓜山药、红枣、白果)评点:南瓜富含胡萝卜素,是上榜的抗癌食品,也有降血糖和减肥的功效。加上补血养颜的红枣、补中益气的山药以及润肺化痰的白果,不仅能补充营养、预防衰老,还对女性的身体具有多方调养作用。提示:有些女性因为顾忌体重不敢吃这道甜食,不妨尝试用无热量甜味剂来制作蜜汁菜。白色食物——皮蛋虾仁豆腐评点:简单易做,清爽可口,却富含白质和钙。这是一份很好的夏季凉菜豆腐、皮仁都是凉性,有利于清除燥热。黑色食物——青豆三菇汤(木耳香菇、白灵菇)评点:菇类一向具有健康食品的形象,其中所含菌类多糖多半具有免疫调节、防癌抗癌、降脂降糖的功效。此外,菇类食品热量极低,饱腹感强却不会令人发胖,也为女士们所特别钟爱。加上富含蛋白质和大豆异黄酮的青豆(青豆是黄豆的姐妹,营养价值相仿),营养保健作用更为全面。提示:菇类质量需要特别关注,掺假木耳、变质香菇等绝不能食用。红色食物——洋葱芦笋鸡心(肉类)评点:心属于内脏类食物,许多女性对其望而却步。其实这是不必要的担心,因为心与肝、肾不同,其中脂肪和胆固醇含量较低,也不参与废物的排泄和污染的处理,故而可以放心食用。更重要的是,心脏中的维生素B1、B2、尼克酸、铁、锌、铜等微量营养素含量比肌肉部分高得多。紫色食品——美食的佼佼者餐桌上健康的色彩哲学提示:肉鸡心脏表面有一些油脂,应将其除去,可进一步降低脂肪含量。绿色食物——美味时蔬荟萃(西兰花芥蓝尖、荷兰豆芹菜百合蓉)评点:西兰花和芥蓝都属于营养素含量最高的蔬菜,并具有强大的抗癌效果。芹菜和荷兰豆富含不溶性纤维和钙,而百合是传统的滋补品。提示:为了保存蔬菜中的营养素和清爽口感,几种蔬菜分别保持恰当的成熟度很重要。

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