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健康瘦身首选黄色蔬果

健康瘦身首选“黄色”蔬果何谓黄色食物?黄色食物以胡萝卜为代表,它所含的胡萝卜素有助于保护眼睛和皮肤,预防癌症。黄豆、杏等含有丰富的维生素a、维生素d则是人体不可或缺少的营养素,对维持肌体正常功能和健康有着极其重要的作用。黄色食物可以健脾,增强胃肠功能,恢复精力,补充元气,进而缓解女性荷尔蒙分泌衰弱的症状。黄色食物对消化系统很有疗效,同时,也对记忆力衰退有帮助。下就来看一下为大家准备的几种食物与食谱吧:胡萝卜胡萝卜味甘、性平;入肺、脾经;具有健脾消食,润肠通便,杀虫,行气化滞,明目等功效;主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压冠心病患者的食疗佳品。胡萝卜草菇鸡肝原料:胡萝卜100克、草菇30克、肝50克、粳米100克、香菜末适量、味精适量、胡椒粉适量、植物油适量;香油适量、盐适量。做法:1、将草菇和胡萝卜切成丝,肝洗净切成片。2、煲内放入植物油,油热后放入胡萝卜、草菇和鸡肝稍炒后加粳米和适量清水煮开。3、然后用大火煮沸,再改成文火煮至米烂,再放一些香菜末、盐、味精、胡椒粉,搅拌均匀,稍煮即可,食用时淋上香油。特色与功效养肝明目、健胃益脾。适于食欲不振、体倦乏力、消化不良、食积胀满、肝虚目暗。草菇富含抗癌物质草菇多糖、维生素c和异种白。草菇浸出液可抑制癌细胞的生长。黄豆经常食用黄豆及豆制品之类的高白食物,能营养皮肤、肌肉和毛发,使皮肤润泽细嫩,富有弹性,使肌肉丰满而结实,使毛发乌黑而光亮,使人延长青春。黄豆中含有的可溶性纤维,既可通便,又能降低胆固醇含量;黄豆中含有一种抑制胰酶的物质,对糖尿病有治疗作用,可以降脂降压。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用,同时,可抑制体重增加。黄豆炖猪蹄原料:蹄200克、黄豆100克、芹菜10克、生姜一块、葱少许、食用油15克、料2小匙、胡椒粉1小匙、精盐2小匙、味精1小匙做法:1、先将猪蹄洗净剁成块,生姜洗净切片,芹菜洗净去叶切段,葱切段。2、锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒,用大火煮去猪蹄的血水,捞起待用。3、锅内下油,待油热时下生姜片、猪蹄爆炒,升入砂锅内,加入水、黄豆,用小火炖约30分钟至汤汁白,放入精盐、味精、芹菜、葱。撒入胡椒粉,出锅即可。特色与功效:美颜肌肤,汤浓味香。也可以先将黄豆煮熟,在同煮好的猪蹄一起炖。这样可以去掉豆腥味。芒果由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。芒果还能防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素c、矿物质等,除了具有防癌的功效外,同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。土芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。还有防治便秘、清肠胃的功效。芒果炒鲜贝原料:芒果2个、鲜8颗、红椒1个、芦笋1支、葱适量、蒜头适量、油盐糖适量、太白粉适量。做法:1、将芒果去皮切厚片,红椒洗净切片,芦洗净切段,葱切段,蒜头切薄片,鲜贝斜切一开二。2、将香菇、芦笋、红椒、鲜贝先烫热,然后沥干水分。3、锅中放油,先把蒜、葱爆香,然后加入一大匙水及调味料(太白粉除外),再加入全部材料,轻拌数下,最后加入少许太白粉水勾芡即可。特色与功效:在夏季生产的芒果被称为爱情果,甜中带酸的口味,一入口便回味无穷。芒果除美味可口,其营养成分很高,含丰富的糖类、有机酸、维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c及磷、钙、铁等,和鲜贝一起做菜,有益胃、止呕、解渴及利尿的功效。

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