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夜间开车要补充维生素A

如果你经常开车,或者经常乘坐出租车和私家车,是否有过这样的夜间经历?对两束强烈的车灯照过来,一时让你目眩。然后,大灯飞驰而过,你的眼前瞬间一片漆黑,几秒钟之后才恢复正常视觉。如果就在你两眼模糊的一瞬间,前面出现了什么紧急情况,路上有大坑,有障碍物,或者有行人穿过,来不及闪避,后果将多么严重,是不言而喻的事情。尽管你心里抱怨着对面司机缺乏公德,但现实很难改变。有些司机习惯于经常开远光灯,有人还给自己的爱车装了亮度特别高的氙灯,让灯光更加雪亮刺眼。这种情况下,你能改变的,只有自己的眼睛——让它能够尽快地适应光线的极端明暗变化,把失去辨别路面情况能力的时间缩短到最小限度。不过,这个美好的愿望要想实现,需要营养来提供基础。因为人的眼睛从强光视觉系统切换到弱光视觉系统当中,需要足够的维生素A来帮忙。一旦维生素A不足,从亮光转到暗光的适应时间就会延长,暗光下的视力就会减退,严重时就是所谓的夜盲症。虽说真正患上夜盲症的人很少,但对于夜行司机来说,暗适应时间延长本身,已经非常危险了。实际上,维生素A是国人最容易缺乏的一种维生素,轻度缺乏的情况也相当常见。我见过不少学生,在光线昏暗时下楼梯看不清楚;也见过不少司机,晚上看不清前面的行人。说实话,真是替他们捏一把汗啊!要知道,反应时间迟半秒钟,事故的危险就会大几倍呢!在某种意义上来说,那些一味开大灯的司机,很可能正是维生素A供应不足的人。他们在普通车灯光线下看不清前面的路面,又怕被对方晃眼后很久难以恢复,才会经常开着大灯行车。除了开车族之外,经常对着电脑、电视屏幕的人,眼睛也都要经常承受光线强弱变化和闪动的考验。所以,这些人一样应当增加膳食中维生素A的供应。帮助补充维生素A的食物:*含维生素A——动物肝脏、肾脏、蛋黄奶酪、全脂和全脂酸奶(特别是AD奶)、适合烤制的多脂海鱼(秋刀鱼多春鱼等)。温馨提示:1、脱脂奶的维生素A含量很低,白中根本没有,各种肉里面也几乎没有。2、动物食品中本身含有脂肪,无需加油烹调就能吸收维生素A。*含能够在人体中转化成维生素A的胡萝卜素——各种橙黄色的蔬菜和水果(胡萝卜南瓜芒果橙子、橘子、木瓜、黄杏等),以及各种绿叶蔬菜(菠菜芥蓝,绿菜花油麦菜小白菜油菜茼蒿等)。温馨提示:1、苹果、梨、桃、香蕉葡萄樱桃草莓西瓜等常见水果中的胡萝卜素很少。红番茄圣女果中含量也很少。2、蔬菜水果不需要加很多油来烹调就能吸收胡萝卜素。蔬菜只要烹熟,和其他含油脂食品一起吃,吸收效果就很好。假如以上食品都很少吃,眼睛的工作还非常挑战的话……那么,为了安全起见,建议您晚上尽量不要外出开车啦。

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