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冬天易过敏 3种食补增强肾脾肺

台湾的冬天,北部时常阴两绵绵,寒冷潮溼,这种天气容易造成过敏,过敏性疾病与遗传有关,如果父母亲都有过敏体质,孩子几乎都会罹患过敏性疾病。中医师吴明珠指出,中医认為肾為先天之本,脾胃為后天之母,肺开窍於鼻主皮毛。脾肾先后天功能的强弱,可以决定身体抵抗力。吴明珠中医师表示,肺臟功能与呼吸道及皮肤有关,呼吸道与皮肤是外界刺激进入人体管道,所以增强肾、脾、肺三臟功能,為改善过敏的根本方法。【过敏体质需食补】「寒冷潮湿」是造成身体过敏主要的因素,所以当天气冷时,大家总会想要吃点能让身体温暖的东西。一般阳气虚的人比较容易过敏,所以这样体质的人可以吃一些具有补益阳气作用的食补,另外像有些容易口乾舌燥而易过敏的人,在补益阳气的基础上配上滋阴的食药材,以免过於燥热。除了食补之外,过敏体质的人要避免熬夜晚睡,配合适当运动,多吃新鲜蔬菜水果,忌吃辛辣油炸、刺激生冷、甜腻过咸的食物。第一道:健脾益肺乌鸡汤:材料:乌鸡腿1隻、东洋参3钱、枸杞3钱、新鲜山药200克、生薑1-2小薄片、红枣3-5颗、食盐米酒少许。做法:乌骨鸡腿洗净,汆烫去血水后,同山药与药材放入燉碗中,加入适量水与少许米酒食盐,放入点锅中,燉熟即可食用。功能:健脾益肺补气血。第二道:补肾益气尾骨汤:材料:黄精5钱、西洋参3钱、猪尾骨一隻、枸杞3钱、生薑1-2小薄片、红枣3-5颗、食盐米酒少许。做法:猪尾骨洗净,汆烫去血水后,同药材一起放入燉碗中,加入适量水与少许米酒食盐,放入点锅中,燉熟即可食用。功能:补肾益气养阴。第三道:冬虫鲜鱼汤:材料:冬虫夏草2钱、珠贝2钱、百合5钱或新鲜百合一朵、新鲜马头鱼一隻、生薑1-2小薄片、食盐米酒少许。做法:将鲜洗净与药材依同放入燉碗中,加入适量水与少许米食盐,放入点锅中,燉熟即可食用。功能:补益肺肾,安神化痰。

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