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春雨袭抗溼气 补气药膳增免疫

春梅雨季来临,不仅气候潮湿,天气更是多变,近日受锋影响进而转冷,所谓春寒料峭,容易引起感冒。中医认為,春属东方风木,应於人体為肝,所以春季是调养肝臟的好时机,建议可以选用一些补脾燥湿、扶助正气、袪除湿邪的药物煮汤,提升人体阳气、增强免疫力。【补气药膳】北市联合医院林森中医院区营养师周美均分享一道养生补气药膳,能有效益肺脾肾之气,祛风,养肝血、疏肝气。帮助提升人体的免疫力,抵抗外来病毒的侵袭,近日气温较低建议民眾可以购买材料,在家煮给家人一起吃。补气药膳的材料;做法与注意事项如下:【材料】:黄耆3钱、白朮4钱、山药3钱、白芍3钱、党参5钱、荆芥3钱、柴胡1钱、甘草1.5钱、大枣5颗、生薑3~5片(4人份);可搭配排骨、鱸草鱼;山药可使用新鲜白色山药100公克替代。【作法】:上述药材先行冲洗,浸泡10分鐘后,将药材与食材一同放入锅中燜煮,约半小时到一小时,等待食材完全熟透即可食用。【注意事项】:一般人皆可使用。一周建议吃1~2次即可,但若本身身体有较严重的病症,或容易发疹、皮肤较差的民眾,建议諮询专业中医师后使用。另外,像急性炎症(肠胃炎或上呼吸道炎症等等)不宜使用,高血压、心臟病、孕妇也要慎用。

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