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韭菜炒核桃补肾

食物搭配如果能强强联手,往往会有事半功倍的效果,因此在中医中,我们也推荐将两种以上的食物搭配来吃,取得更好的效果。以补肾为例,虽然各种各样的药物让人摸不着头脑,但其实,生活中两种简单的食物——韭菜和核桃——如果联起手来,也能达到很好的效果。韭菜又名起阳草、壮阳草等,是我国特有的一种蔬菜。它味辛、性温,具有温中行气、益脾健胃、温肾壮阳、散血解毒的功效,有助于增强人体免疫机能和防治多种疾病。核桃仁含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素E以及钾、钠、钙、铁、磷、硒等多种微量元素,是滋补肝肾,强健筋骨之良药,可以用于治疗肝肾亏虚引起的症状,如腰腿酸软、筋骨疼痛、牙齿松动、头发早白、体虚咳嗽、小便次数增多等。而且核桃个性“随和”,生吃、水煮、烧菜皆可,可以做出很多花样。韭菜补肾,核桃仁强肾健脑,所以,韭菜炒核桃肉是道真正的药膳佳肴,尤其适合疲劳乏力者食用。选择新鲜韭菜核桃肉,将韭菜洗净,切成寸段,先将核桃仁放入油锅煸炒见黄,然后加入韭菜煸炒,待闻到韭菜香味,加入盐、味精等调料后即可出锅。

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