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春天体内燥热 吃西瓜柚子降火清热

台湾气候四季尚属温和,亚热带型气候也适合生產许多不同种类的水果,现在正值春天,正是调理体内肝气的好时机,当体内火气高涨,就会影响到外在生理、心理状态,让人烦躁易怒或是皮肤变差、口乾舌燥等;当身体出现上火徵兆时,可多吃寒凉、甘平类的水果,可解体内燥热。水果依属性主要可分為寒凉、温热、甘平三大类,不同性质的水果,对於体质不同的人来说会有不同的养生疗效,基本上燥热型体质的人适宜吃在夏天盛產的水果,可以促进代谢、帮助缓解体内燥热不适感。【西瓜清热生津,解渴除烦还能帮助消化,西瓜果肉内亦含有瓜氨酸及精氨酸等成份,能加速尿素的形成,有利尿作用;因此对於帮助代谢、降火气有极佳帮助。但因属高糖份水果,对於糖尿病患者会是容易胀气的人不宜。【西瓜汁】做法:西瓜去籽后,将果肉切成小块;在加入冰块或开水,放入果汁机打成汁及可,也可加适量糖或蜂蜜增加风味。【柚子】柚子中含有丰富的白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,还具有健胃、理气化痰、润肺清肠补血健脾等功效;特别是针对燥热体质的人,还可以降火气、抑制口腔溃疡。【蜂蜜柚子茶】材料:柚子3-4个、冰糖80~100克、蜂蜜。做法:柚子洗乾净用温水泡5-10分鐘后,将柚子外层的表皮刨下来,须注意不要带有白皮。柚子去皮,与果肉分开,柚子皮切成丝备用。在水中倒入冰糖煮开,加入柚子肉汁和柚皮慢火煮至粘稠状(约20-30分鐘,需持续搅拌避免粘锅)。放凉后加入适量蜂蜜,再放至冰箱冷藏。【椰子】热带地区最常见的水果之一便是椰子,它具有生津止渴,利尿消肿的功效,可用於暑热、烦渴、口乾等症。不过也由於性寒,肠胃不好的人要注意摄取量,以免造成腹泻等副作用。【芒果椰子西米露】材料:西米露100克、椰汁1瓶、芒果2个、糖20克。做法:西米露置锅中煮至中间有白点,呈半透明状,捞起后先过一次冷水;再入沸水中煮至透明,捞起过第二次冷水,至西米呈晶莹剔透状。椰汁倒入锅中与西米露搅拌均匀,最后再加入切好的芒果肉。

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