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滋阴驻颜―红枣酥肉

鲜猪肉(里脊肉)300克,红枣10枚,甘草12克,小麦50克,食盐、料酒、味精、花生油、水淀粉、鸡蛋黄、面粉适量。1、将猪肉洗净切成滚刀块,加食盐、味精、鸡蛋黄、水淀粉、面粉腌制,抓匀;同时将甘草、小麦加水煮,取汁1000克,将红枣浸泡后用水洗干净;2、在铁锅内倒入花生油,烧热,在油温还不太高时就放入肉片,炸。至断生时捞出放在汤碗内;3、在碗中注入甘草及小麦汁水,加红枣、食盐、味精、料酒,放在蒸笼内旺火蒸至酥烂便可食用。猪肉具有滋肝阴、润肌肤之功效。大枣具有益寿、驻颜之功效。所以,本品是一种不可多得的美容佳品。

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