上传菜谱 | 我要提问
登陆 | 免费注册
首页 食谱大全 家常菜谱 食材大全 健康食疗 美食问答 热门搜索

电饭煲酥鱼

材料

(1条),大料(3个),蕃茄(2勺),糖(2勺),醋(3勺),酱油(0.5勺),蚝油(2勺),盐(0.5勺),白芷(4个),葱(3段),姜(5块)

步骤

1.准备鲤鱼或草鱼一条
2.鲤鱼根据大小切段。这条鱼两斤半我切了三段
3.切好段的鱼稍微拍点淀粉准备下锅煎。
4.锅里倒点油把鱼小火稍微煎一下有助于去腥。有时间的可以把鱼炸一下定型更好。
5.煎至表面微黄就好
6.锅里倒少许油蕃茄酱入炒锅炒。
7.蕃茄酱炒出香味把混合好的料汁顺锅边倒入。
8.这时酸甜味道就出来了。炒至图片起泡为好加入水。
9.白芷4片放入汤中。
10.香叶、葱姜大蒜备好
11.把鱼放入锅中。加入葱姜、大料、白芷、香叶。
12.加盖炖20分钟
13.把鱼放入电饭锅。我选的豆类键。有的电饭煲有骨头、猪蹄件的都可以选。炖好后,等温度降下来再次选中刚才的键。也就是炖两遍。
14.成品。盛出鱼把汤汁勾芡撒上香菜浇在鱼上。我忘记撒香菜了。鱼咸、酸、甜,骨头都酥了老人和孩子不用担心鱼刺卡喉咙了

诀窍

1、这道菜味道自己掌握。想吃酸甜味的糖醋比例可以自己加减。想吃咸口的可以减少糖醋比例。2、我没有高压锅同时也害怕高压锅放气的声音所有用电饭煲。电饭煲就是要炖两次但是就是多等一会儿的功夫。高压锅炖一次就酥了。

by: 曾经只是过去式   食谱号(1124931)  阅读(210)  收藏(0)  时间:2015-01-18 04:31:23
电饭煲酥鱼 电饭煲酥鱼 电饭煲酥鱼 电饭煲酥鱼 电饭煲酥鱼 电饭煲酥鱼 电饭煲酥鱼 电饭煲酥鱼 电饭煲酥鱼 电饭煲酥鱼
上一页  1/10  下一页

平均分3.0分,1个厨友评价

小知识
x
关于我们
关于云食谱
联系我们
网站声明
网站声明
手机云食谱
欢迎光临云食谱菜谱大全 京ICP备14060002号-1