上传菜谱 | 我要提问
登陆 | 免费注册
首页 食谱大全 家常菜谱 食材大全 健康食疗 美食问答 热门搜索

小鸡炖蘑菇

这是一道东北名菜,主料是用蘑菇、鸡肉一同炖制而成的。这道菜属于家常菜中上品,营养和味道上都堪称绝配。用料虽然简单却富含营养,蘑菇的鲜味能最大程度上衬托出鸡肉的鲜美,二者搭配出这道名副其实的山珍野味菜。

材料

鸡肉(750克),姜(3片),盐(5克),花椒(10粒),大料(1粒),水量(1200毫升),蘑菇(100克),老抽(10毫升),葱(2段),料(20毫升),小茴香(5粒)

步骤

1.鸡肉过沸水淋烫后,洗净切大块;
2.蘑菇泡发后洗净;
3.锅内放入调料以及水,再放入处理好的主料;
4.盖上锅盖,启动【炖煮•清炖鸡】(【S•AssortedStew】)功能,烹饪程序自动执行;
5.待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀,盛入碗中即可。

诀窍

1.整鸡过热水淋烫后,再改切大块,以免鸡肉汁流失过多;2.酱油用量不可过多,以免造成菜色过深。

by: 小时代K   食谱号(1124738)  阅读(66)  收藏(0)  时间:2015-01-08 10:17:17
小鸡炖蘑菇

平均分1.5分,2个厨友评价

小知识
视频食谱
x
关于我们
关于云食谱
联系我们
网站声明
网站声明
手机云食谱
欢迎光临云食谱菜谱大全 京ICP备14060002号-1