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香菇炖鸽块

鸽肉肉质细嫩,营养丰富,一向被认为具有较强的保健功效。炖鸽子是鸽肉常见的烹饪方法,不仅能很好地保留营养,清鲜的口味也很有特色。

材料

乳鸽(500克),姜(3片),盐(5克),水量(不少于1200毫升),香菇(15克),葱(3段),油(10毫升)

步骤

1.乳鸽洗净用热水淋烫,剁成3厘米块,凉水下锅焯4分钟,捞出洗净,香菇泡发洗净切块;
2.将处理好的主料和除盐意外的调料及水放入锅内;盖上锅盖,启动【煲炖·清炖鸡】功能;
3.待烹饪结束后,放入盐,将锅内食材搅拌均匀即可。

诀窍

1.最好选择1年生的乳鸽。

by: 独自吻舔血腥   食谱号(1124581)  阅读(60)  收藏(0)  时间:2014-12-26 22:16:34
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