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白斩鸡

材料

一年的新油(生抽、老抽、李锦记鲜味汁等)、麻油、

步骤

做法:
1,水烧开,放入鸡,加盖小火烧10-15分钟,根据鸡的大小来决定。
2,把烧好的鸡放入凉开水中浸泡。我烧的时候,天很冷,所以放在凉开水就可以,天热的话,要放在冰水里。
3,切块装盘,在鸡的表面刷一层麻油。
蘸料:生姜切成末,加入生抽、老抽、李锦记的鲜味汁、麻油,我还加了日本带回来的用于蘸烧肉的料。这个蘸料非常好吃,比振鼎鸡要好吃。

by: 独木桥   食谱号(1124310)  阅读(11747)  收藏(19)  时间:2013-03-20 12:58:22
白斩鸡

平均分2.8分,6个厨友评价

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