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自创苹果酱

材料

苹果肉一斤,白糖一斤,苹果味旺仔QQ糖一袋,注意

步骤

1、将苹果洗净、去皮、去核,用捣碎机搅碎呈泥状(也可用刀切碎)。
2、把苹果泥和水放入锅中(以不锈钢锅为宜,搪瓷、铝锅也可以,切忌用铁锅)。用旺火煮沸,煮至10分钟后,加入白糖,再改用小火煮。注意一定要经常搅拌,以免糊锅。
3、待小火煮15分钟左右后,将QQ糖微波炉微波1分钟,待其充分溶解成糖浆后,放入锅中,并大力搅拌。见锅中液体变稠及气泡增大,即可关火,搅拌均匀。
4、将苹果酱倒入干净容器内,加盖儿,置于通风处存放。也可在果酱表面洒上一层白糖,以延长存放时间。

诀窍

特点?色泽纯正,果味浓,香糯可口,富有营养。

by: 俯瞰天空   食谱号(1123408)  阅读(32309)  收藏(26)  时间:2014-07-05 06:30:58
自创苹果酱

平均分4.1分,24个厨友评价

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