上传菜谱 | 我要提问
登陆 | 免费注册
首页 食谱大全 家常菜谱 食材大全 健康食疗 美食问答 热门搜索

自酿葡萄酒

材料

酒坛子1个,新鲜葡萄4斤2000克,冰糖1包454克,安琪

步骤

1、葡萄清洗晾干。
2、准备好干净无水的坛子,然后用手指捏颇葡萄,放入酒坛里。
3、然后加入酒曲,搅拌均匀。
4、接着倒入冰糖。
5、然后封存放置在阴凉通风处发酵一个半月,之后滤掉葡萄渣,剩下的红色透明液体便是葡萄酒了。

诀窍

1、附葡萄的清洗方法:网上很多资料都说用淀粉清洗,俺以为这样太过浪费粮食。于是俺用了更加环保的方法:用茶籽粉加水清洗、浸泡,组后用清水再洗一下便可以了。清洗过的茶籽水还可以用来清洁厨房或者淋花,环保又好使的说。2、有同学也许会问:为嘛要加酒曲呢?原因是这样滴,葡萄的表面有层白霜,那是天然的酵母,正常来说如果葡萄种植的时候没有受到污染,直接拿葡萄酿酒,那是不用放酒曲滴,只是现在我们在市面上买到的葡萄基本都是打了药的,不敢不清洗啊,洗得时候那层天然的酵母也同时洗掉了,所以要加适量的酒曲以帮助发酵。

by: 肥水养花   食谱号(1123258)  阅读(16164)  收藏(10)  时间:2013-12-30 21:49:54
自酿葡萄酒 自酿葡萄酒 自酿葡萄酒 自酿葡萄酒 自酿葡萄酒
上一页  1/5  下一页

平均分2.0分,6个厨友评价

小知识
x
关于我们
关于云食谱
联系我们
网站声明
网站声明
手机云食谱
欢迎光临云食谱菜谱大全 京ICP备14060002号-1