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芒果布丁

材料

芒果3个,纯净水500毫升,冰糖30克,布丁粉25克

步骤

1、芒果去皮去核,切成小丁。
2、取4/5的芒果丁装入料理机中,加入250ML纯净水,搅打成果泥汁。
3、奶锅中加入250ML水,加入冰糖,大火煮熟,搅拌至冰糖溶化。
4、奶锅中水沸腾时下入25克朱师傅香滑布丁粉,转小火,搅拌均匀小火煮1-2分钟后关火。
5、将煮好的布丁液过滤一遍,再将搅打好的芒果汁倒入布丁液中,搅拌均匀。
6、倒入布丁模具中,待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上,凝固后即可取出食用。

诀窍

1、果汁跟牛奶的比例可以按自己的喜好更改,只要加起来是12份就行了。牛奶可以让布甸口感更滑,果汁就让布甸芒果味更浓咯。最好别放水,这样会影响味道的。2、把果汁液倒进布甸帽里的时候一定要用小网隔渣,不然会影响口感的。果汁液也要趁热倒,否则冷了就会凝固。3、喜欢吃水果的可以加些水果丁在布甸帽的底部,或者伴碟都可以,按自己的喜好加就行了!

by: 简单的依赖   食谱号(1123123)  阅读(36652)  收藏(61)  时间:2014-11-04 03:52:33
芒果布丁

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