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家常红烧鸡中翅

材料

鸡中翅,盐,胡椒粉,大料,花椒,蒜片、姜片、干辣椒,料

步骤

1鸡中翅泡去血水,用盐和胡椒粉腌入味。
2油锅烧热油,将鸡中翅煎至两面金黄捞出。
3锅内烧热油,放大料和花椒煸出香味,再加入蒜片、姜片、干辣椒丝炒香.
4加入鸡翅,倒入料酒、生抽、老抽、白糖,翻炒,加水没过鸡翅的一半,盖锅盖,
炖至汤汁基本收干,淋水淀粉,再撒入葱丝拌炒均匀即可。

诀窍

很多女孩子,一看到有肥肉的菜,就碰都不碰.,嫌它油腻.而用红茶代替老抽来上色,不但可以减少五花肉的肥腻,而且比老抽更健康,与传统的红烧肉相比,更让人回味.你也可以试试看.如果不喜欢吃五花肉,换成排骨来做也很好吃.??茶香排骨点这里.

by: 雄才大略   食谱号(1122004)  阅读(175959)  收藏(120)  时间:2013-09-05 15:39:41
家常红烧鸡中翅

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