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红烧猪蹄

材料

猪蹄2只,花生仁一小碗

步骤

1.猪蹄治净,斩成小块
2.花生仁用水浸泡1小时
3.锅里放清水,加入料酒、葱段、姜片、猪蹄,烧开后撇去浮沫
4.捞出冲洗干净备用
5.电压力锅放水、盐、姜、大料、花椒和猪蹄块,煮15分钟
6.加入花生仁继续煮10分钟
7.将猪蹄块捞出沥干水分
8.锅内放油烧热,放冰糖炒至融化成红色
9.加入花椒大料爆出香味
10.加入葱、姜、料酒、酱油
11.放入猪蹄翻炒上色
12.加水没过猪蹄
13.烧开后加盐调味
14.盖上盖用小火烧至猪蹄软烂
15.改大火收至汤汁浓稠即可

诀窍

特点:牛肉的本身味道淡淡辣味十分开胃,可以配以米粉或者面条。

by: 梦里花K   食谱号(1122001)  阅读(15450)  收藏(11)  时间:2014-06-16 06:21:38
红烧猪蹄 红烧猪蹄 红烧猪蹄 红烧猪蹄 红烧猪蹄
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