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红烧牛肉面汤底

材料

原料:牛腩600克配料:胡萝卜1根,香菜或者

步骤

1、牛肉切小块,冷水下锅,放半块拍碎的姜,煮开后煮一分钟。
2、用温水冲洗干净牛肉备用。
3、胡萝卜切小丁,剩下的姜切片,八角掰碎。
4、锅里放油,把牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒出水分,再加入姜、葱炒均匀。
5、放生抽、老抽、番茄酱一起炒均。兑热水大火烧开,小火炖到牛肉软烂。
6、加入盐、胡萝卜继续煮20分钟,即成红烧牛肉面汤底。

by: 梦冰   食谱号(1121936)  阅读(144605)  收藏(282)  时间:2013-07-07 11:28:46
红烧牛肉面汤底

平均分4.0分,49个厨友评价

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