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红烧排骨

材料

排骨400克、糖1又1/2大匙、油1又1/2大匙、盐1/2小匙、八角1个、花椒10粒、生姜2片、

步骤

1、排骨洗净,沸水后捞出淋干水分备用。
2、锅中倒入少许油,放入糖,小火熬糖色至金黄。
3、依次放入花椒、八角、蒜、姜快速翻炒。
4、倒入排骨翻炒,加入酱油,将排骨炒至漂亮的红色。
5、锅中加入水(没过排骨),调入盐后,盖上锅盖焖顿30分钟左右。
6、待肉汁剩1/4时,加入少许鸡精不断翻炒,收汁即可。

by: 寄居   食谱号(1121917)  阅读(5023)  收藏(34)  时间:2014-03-01 02:17:03
红烧排骨

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