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简单版麻婆豆腐

材料

豆腐,肉糜,豆瓣豆豉

步骤

步骤1:将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出待用。
步骤2:炒锅烧热,放油,放入肉糜炒散,放入豆瓣酱同炒一下。放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至肉糜上色。
步骤3:锅中加入适量的清水,倒入豆腐块,加入酱油、精盐,用勺慢推,以保证豆腐块完整,放入豆腐煮3分钟。
步骤5:勾上薄芡,淋上香油,最后撒上葱花即可出锅。

by: 悬梁刺股K   食谱号(1121658)  阅读(6131)  收藏(3)  时间:2013-11-06 05:38:25
简单版麻婆豆腐

平均分2.3分,3个厨友评价

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