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水果反转蛋糕——甜橙+梨

材料

低筋面粉150克,糖150克,泡打粉2小勺,黄油120克,鸡蛋4个,香草油少许,

步骤

1、黄油(50克)入锅融化后,加入50克糖炒至出泡,倒入切小丁的梨和橙子。最后加柠檬汁。
2、将锅中的料全部倒入一个蛋糕模子中。
3、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。蛋白用电动打蛋器打发。
4、将100克的黄油和100克的糖一同融化后充分搅拌。
5、再一点一点地把蛋黄加入,边加边搅拌。
6、再将打好的蛋白一点点地拌入蛋黄混合物中。
7、加入香草油、泡打粉、橙皮丝、黑芝麻,最后筛入面粉,慢慢搅拌。
8、将面糊倒在水果上面。入烤箱180度约烤40分钟。

诀窍

配打发的淡奶油或香草冰激凌食用。水果可以换成苹果,凤梨等自己喜欢的。

by: 俯瞰天空   食谱号(1121408)  阅读(3224)  收藏(6)  时间:2014-10-12 04:13:28
水果反转蛋糕——甜橙+梨

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