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Grissini(意大利面包棒)

材料

高粉140克,低粉60克,糖5克,盐4克,酵母2克,水120克,橄榄油10克

步骤

1..所有的原料放在一起2.揉成光滑的面团
2.3.放温暖处基础发酵4.发酵完成后排气,分成12克一个的小剂子5.将面团搓长,表面刷水,沾上芝麻或者玉米面6.排入烤盘,松弛20分钟,烤箱预热180度,中层15分钟左右,烤其间刷2次水

诀窍

-咖啡一定要浓咖啡这样吃起来才会有咖啡的味道。意大利espresso咖啡最好了。-咖啡的浓度可以按自己的喜爱去调。本人自己喜欢比较甜的,所以我的酒放的比较少而糖就比较多了,如果你们喜欢咖啡浓点和酒味的话可以多加点酒少放点糖了。-提拉米苏的层数可以按自己喜欢,一般2到3层就够了。-盘子可以用圆的也可以用方的,但是一定要深,不然很容易塌的。-饼干放的方向第一层和第二层一定要不同方向的,如果说第一层饼干全是直着放那么第二层的饼干一定要是横着了,这样的提拉米苏味道会更好的呢。

by: 独伤心   食谱号(1120524)  阅读(32850)  收藏(87)  时间:2013-02-05 00:28:33
Grissini(意大利面包棒)

平均分3.6分,24个厨友评价

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