辣寿司卷酱

材料

蛋黄酱235毫升，白糖，蒜蓉辣椒酱1汤匙

步骤

1、在一个小碗里，将蛋黄酱，蒜蓉辣椒酱搅拌在一起。
2、可马上使用或冷藏后在一个星期内使用完。

诀窍

做厚蛋烧时要注意火候，从头至尾都要保持中火，且煎蛋皮时表层蛋液呈半凝固时就要手疾眼快地将蛋皮对折，这样蛋皮与蛋皮之间才能紧密地结合在一起，做出的厚蛋烧才能蓬松好吃。