日式照烧虾
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日式照烧虾

材料

虾,生抽,米酒,红糖,蜂蜜

步骤

1、照烧酱汁的调制:
蜂蜜1大匙(或红糖或白糖也行)、生抽(尽量不要用老抽)2大匙,米酒(或料酒)1大匙。
做照烧鸡腿之类的还要加些清水的,但是因为虾比较容易熟,所以不用加清水了。
2、虾的处理:
--处理虾:虾洗净去泥线,去头去壳(留尾)。
--虾剖开(如图)。
--虾沾上面粉(没有面粉生粉也可以),抖掉多余的面粉(如图)。
3、烧制
1、2、锅中放少许油,将虾放入煎至变色。
3、4、倒入照烧酱汁,开始收汁了转小火,不停的搅动,以免烧糊,汁可以收干,也可不必全部收干,拌饭吃超赞,嘿嘿~

by: 一步登天   食谱号(1120429)  阅读(31402)  收藏(148)  时间:2013-05-15 15:51:40
日式照烧虾

平均分3.7分,30个厨友评价

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