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软皮甜味可丽饼

材料

A.全蛋50公克,蛋黄20公克,细砂糖15公克,B.牛奶250cc,C.低筋面粉100公克,D.奶油20公克

步骤

1.将面粉过筛后,与其他材料一起混合、拌匀,静置约30分钟,即为甜味面煳。
2.热锅,用餐巾纸擦上薄薄的沙拉油。先滴入几滴面煳测试,若凝结,即可开始制作。
3.将适量的面煳放入平底锅。适当的转动,使面煳能平均佈满整个锅面。待饼皮四周略呈捲起,即可翻面,然后马上倒扣出锅。

by: 惜你若命   食谱号(1120267)  阅读(26624)  收藏(81)  时间:2014-04-25 10:03:50
软皮甜味可丽饼

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