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泰式柠檬虾

材料

虾,红辣椒,蒜头,姜,柠檬半个,椰浆少许,盐,精,糖

步骤

1.红辣椒切成小个辣椒圈、蒜头和姜都剁成蓉、柠檬挤出柠檬汁备用。
2.把所有的调味料都放好,调好汁备用。
3.锅中座油,把虾和蒜末、姜末倒入翻炒至虾变色,把调好的汁倒入其中同煮。
4.调入少许椰浆增香,最后试下口感,不够味再调点鸡精和盐,够了就不要加了。
5.出锅装盘后在最上面撒上干葱末即可。

诀窍

觉得不够味,还可以加些家里炸的辣椒油进去,中泰结合也很好吃呢。柠檬汁不够就用苹果醋补味,够酸才好吃。不用橄榄油的话,加麻油(芝麻油)更香,依然是中式做法补味。呵呵

by: 红颜殆   食谱号(1120034)  阅读(29431)  收藏(123)  时间:2014-04-18 08:14:19
泰式柠檬虾

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