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红烧鱼块

材料

生姜,大蒜子,盐,味精,酱油,干辣椒(依据自己的口味自己添加。您要爱吃点咸的您就多放点盐,爱吃淡的您就少放点儿盐)。

步骤

1:烧热锅放油,待油烧热时,下鱼块,煎一小会。(最好不要煎太久,40秒就差不多了)
2:煎好之后放盐,味精。再翻动一下。煎一小会。
3:放水,最好淹过鱼,再放大蒜子,生姜,酱油,干辣椒(最好切一下,容易入味)。盖上盖,烧至水将干未干时,即可起锅。再依据您的口味放点儿葱花或香菜。那一道香喷喷的红烧鱼块就更美味了。

诀窍

大块的肉像牛肉干一样,又香又脆的花生米,加上浓郁的豆豉香、芝麻香……美味啊~~~论是吃粥、米饭还是馒头、面条、饺子,配上这个肉酱,美味会更增添一分~

by: 网事轻尘   食谱号(1119811)  阅读(180965)  收藏(101)  时间:2014-05-22 12:24:03
红烧鱼块

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