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川式【回锅肉】

材料

原材料:猪肉,大葱,姜丝,蒜粒配料:盐,豆瓣,花椒,五香粉,花椒粉,胡椒粉,香油,生抽,料

步骤

1、锅里烧开热水,加入一些姜丝,料酒,放入猪肉煮至变色,捞出切片
2、大葱切成菱形
3、锅里放油5成熟,加入花椒,姜丝,蒜粒翻炒,加入肉,炒2分钟
4、加入豆瓣,盐,五香粉,花椒粉,胡椒粉,香油,生抽,料酒
5、放入大葱翻炒,大葱基本熟后,起锅
美美的,香香的川式回锅肉上桌了

诀窍

特点酥香鲜美,麻辣味浓。小贴士豆腐既是低胆固醇美食,又是高血压、心血管硬化、冠心病和心脏病患者的食疗佳品。

by: 一步登天   食谱号(1119773)  阅读(3201)  收藏(6)  时间:2012-12-27 02:52:29
川式【回锅肉】

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