上传菜谱 | 我要提问
登陆 | 免费注册
首页 食谱分类 家常菜谱 食材大全 健康食疗 美食问答 热门搜索

速成麻婆豆腐

材料

豆腐一块,牛肉一小块,(没有也行,但加点味道非常好.一小点足以),好人家麻婆豆腐调料,葱,姜,蒜适量.,生抽,白糖,味精,盐,十三香,淀粉,香油,(我一般出锅时,加几滴提味,不加也可以)

步骤

1豆腐切小块(尽量小点,别太大,好入味,2CM左右就行),牛肉剁成肉沫.
2葱切片,姜切沫,蒜切片,淀粉沟好备用.
3水烧开,把豆腐焯一下(开水下锅,大火,水再开就好了,一分多钟吧)
4炒勺烧热,倒适量油,下葱,姜.蒜,炒出香味,放牛肉沫,炒熟后,加好人家麻婆豆腐调料(我不太能吃辣,一块豆腐加半袋调料),炒几下,加少量水(几小勺够了,豆腐还会出水).加生抽.白糖.十三香.味精.盐(好人家调料里有盐了,别加太多),将焯好豆腐倒入锅中,翻几下,倒入水淀粉(要倒一些,看看收汁状况,再决定倒多少.),加几滴香油,再翻几下,出锅.
5在菜上撒上点香葱或葱丝,提香.

by: 小时光   食谱号(1119763)  阅读(30635)  收藏(35)  时间:2014-01-29 19:35:12
速成麻婆豆腐

平均分2.9分,20个厨友评价

x
关于我们
关于云食谱
联系我们
网站声明
网站声明
手机云食谱
欢迎光临云食谱菜谱大全 京ICP备14060002号-1