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电饭煲做的蛋糕!

材料

面粉1杯(普通一次性杯子大小,约60克)鸡蛋3个,牛奶半杯(面粉的一半),砂糖若干

步骤

1、首先将蛋清、蛋黄分离,先将蛋黄打散;加入适量砂糖,再打散;
2、将面粉筛入,继续打散;最后将牛奶倒入,充分揽拌,若加水果的可在此时加入。(比较赞)
3、其次在装蛋清的容器内加入少量砂糖和少量盐或白醋,用打蛋器快速打散,见蛋清出现细细的泡沫时,再加入适量砂糖,再继续用打蛋器快速打散!是快速地打,打到将容器倒扣过来蛋清也不会流出来就OK了。后:将三分之一打好的蛋清放入蛋黄中,用勺从下至上的翻转(注意:不是揽散),拌匀后,再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻转。
4、最后将电饭煲内锅涂上植物油,将拌好的蛋糕倒入,按下煮饭键就可以了。
5、煮饭键跳转到保温键后,保温半小时,再按下煮饭键,之后你就可以不管了。过个1个小时,打开电饭煲,香喷喷的蛋糕就出炉了!!

诀窍

蛋清一定要打好,要很仔细。还有,可以加入可可粉,会好吃一点。(个人认为……)

by: 海子   食谱号(1119667)  阅读(510453)  收藏(1058)  时间:2013-02-10 13:53:10
电饭煲做的蛋糕!

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