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铁观音炖鸡汤

材料

3-4人份走地:1只水:8碗铁观音:30克

步骤

做法:
1.洗净宰好的光鸡,斩件,汆水捞起;
2.取15克茶叶放入茶杯,淋入热水随即倒掉,是为洗茶;
3.煮沸清水,倒入大炖盅,放入鸡块和洗好的茶叶,隔水炖3个小时,调入适量的盐。
4.剩下的15克茶叶同样先洗一遍,放入汤里,待泡好即可品尝。

诀窍

益气,补虚,消食,利尿,清心,解毒清热,补而不燥。

by: 妙夷   食谱号(1119626)  阅读(96404)  收藏(131)  时间:2013-11-20 19:00:20
铁观音炖鸡汤

平均分3.9分,45个厨友评价

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