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日式麻糬

材料

面团料:糯米粉200克,粘米粉100克,白糖6大勺,猪油或素油30克配料:豆沙,黑/白芝麻

步骤

1.将糯米粉,粘米粉和白糖在容器里混合均匀
2.加入1又2/3杯水调成较稀的面糊,然后放入猪油
3.将面糊用微波炉热2.5分钟,取出略搅拌一下,再用微波炉热2.5分钟或至面团全熟,用大勺将面团搅拌均匀
4.是原本想做年糕的,做麻糬就可省去这一步了.
5.面团在有盖的容器里放凉后,取约20克(比乒乓球略小)的面团,用手捏成圆片,如果操作时觉得面团太粘,可以在手上抹些素油.
6.包入事先准备好的豆沙馅,收口,揉圆然后滚上炒熟的芝麻.

诀窍

反省后觉得塌陷是因为水没扣好一抖~搁多了..小朋友们引以为戒。。

by: 一场结婚恋爱   食谱号(1119347)  阅读(3833)  收藏(7)  时间:2014-10-24 17:28:54
日式麻糬

平均分1.5分,2个厨友评价

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