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蚂蚁上树

材料

主料:猪肉粉丝2把辅料:胡萝卜1个、青椒1个、生姜1块、葱、豆瓣

步骤

1、粉丝要用冷水泡软即可,捞出来,一定要提前泡提前沥干,不然会容易沾锅。
2、胡萝卜青椒切末,姜葱切末。
3、炒一汤匙红油豆瓣酱,一定要小火,搅拌,不要糊了,炒到提起铲子油是红色的即可。
4、肉末放进去炒到分散发白,放一茶匙糖,放胡萝卜和姜葱末。
5、兑水,不要多,刚好到肉末边缘,我兑了小半饭碗水。
6、放入粉丝煮一下,水快干了,用铲子翻动收汁,放青椒、鸡精、香油,关火。

诀窍

特点一菜三做,风味各异。

by: 孤峰无伴   食谱号(1119315)  阅读(20008)  收藏(97)  时间:2013-09-08 05:21:02
蚂蚁上树

平均分1.5分,2个厨友评价

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