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私房菜-蚂蚁上树

材料

猪肉糜200克,干粉丝100克,1只,青葱25克,盐5克,胡椒粉25克,糖25克,生抽50毫升,油50毫升,老抽5毫升,芝麻10克,麻油,黄10毫升

步骤

1.先将粉丝用热水泡软,沥干。
2.将肉糜放在一只碗里,放入一只生鸡蛋,盐,糖和黄酒,充分拌匀肉糜。
3.把炒锅放在炉子上,加油,开中火,烧至6成热,放肉糜炒熟。
4.放入粉丝,加生抽,老抽,糖和盐。待粉丝上色后,加胡椒粉和葱。稍许翻炒,加芝麻和麻油,即可出锅装盆。

诀窍

PS:如果要放肉丝,可以用酱油,香油,芝麻,蒜泥,胡椒粉拌匀后炒香。

by: 雪人   食谱号(1119293)  阅读(33093)  收藏(39)  时间:2013-05-02 05:38:42
私房菜-蚂蚁上树

平均分3.1分,19个厨友评价

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