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韩国小馒头

材料

高筋粉175克,低筋粉75克,酵母2克,盐1克,鸡蛋1个,牛奶100克,糖50克,泡打粉2克,底部沾料低粉10克,糖,芝麻5克

步骤

1,将原料放入面包桶
2,用甜面包程序搅拌好后,如果手揉可以揉到扩展阶段,发酵至两倍大
3,取出分成12份,醒10分钟
4,取其中一份擀长至20厘米,
5,卷起,封口处沾点水防脱,醒10分钟
6,从中间对切
7,切口向下,用手稍按
8,将小面团沾点水,放入芝麻粉中
9,在放入涂过油的烤盘中排好,放温暖处发酵
10,在馒头上刷点油在往烤盘里也倒点油因为底部有干面,为了健康,有点就行
11,烤箱中层我刚开始放到200度没一会就看到馒头上带颜色了赶紧180度烤了大概有15分钟左右(人家是说220度12分钟)要根据自己的烤箱定我的烤箱小火大容易上面煳里面不熟

诀窍

搭配一小碟海带丝或者萝卜丝,然后再来碗粥~生活很美好哇~~

by: 沧桑笑容   食谱号(1118278)  阅读(27545)  收藏(52)  时间:2014-03-24 22:11:09
韩国小馒头

平均分3.3分,26个厨友评价

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