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醪糟汤圆

材料

主料:糯米粉400克辅料:火麻仁200克、小麦面粉100克、桂花100克调料:白砂糖150克

步骤

1、将汤圆粉纳盆,加适量清水和匀成粉团,出节子。
2、包入汤圆馅,做成圆球形放入开水锅内。
3、煮至快熟时加入适量的醪糟、白糖即可入食。

诀窍

1、当醪糟汤圆煮好后,碗中的醪糟散发出冲鼻的酸味。2、解决的办法是制作醪糟时发酵时间不宜过长,煮时待汤圆将熟时再下醪糟,烧开即可,不宜久煮。

by: 风情万种   食谱号(1117683)  阅读(2551)  收藏(1)  时间:2014-05-17 14:05:26
醪糟汤圆

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