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红酱牛肉

材料

牛肉,香菇泡发10朵左右,腐竹泡发,青红椒两个

步骤

1、把牛肉,青红椒切块,腐竹泡发切段
2、牛肉过水焯变色
3、锅中放油,焯好的牛肉放进去煸炒,然后加入糖,酱油调味上色,然后倒入开水,加香叶、桂皮、八角
4、煮5分钟后放入腐竹,香菇,放辣酱一小勺,这样汤汁就呈现出好看的红色
5、煮到快收汁的时候放入青红椒、加盐、鸡精翻炒,
出锅:)

诀窍

特点外焦里嫩,色泽金黄,鲜香可口。

by: 错开在巴黎   食谱号(1116908)  阅读(3294)  收藏(0)  时间:2013-08-18 12:59:59
红酱牛肉

平均分1.5分,2个厨友评价

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