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香淳脆皮豆腐

材料

浓浆豆腐1块,玉米淀粉,番茄(甜辣酱),食用油。盐少许,白醋,糖,精(按个人爱好所定)

步骤

1、先将豆腐切成正方形大小,把水分沥干先;
2、取一些淀粉放入盘中,然后将豆腐充分沾上淀粉,让淀粉将整个豆腐包裹;
3、然后放入油锅里炸至金黄色,捞出待用;
4、另起锅,锅中放少许水适量,放入一勺番茄酱(甜辣酱),我这里放的是番茄酱,然后食用油、盐、糖、鸡精少许充分搅拌均匀,放入少许淀粉勾芡,把炸好的豆腐放入锅中炒一下。一盘美味的脆皮豆腐就出锅了。

by: 飞雪   食谱号(1116448)  阅读(4484)  收藏(5)  时间:2013-06-16 18:02:24
香淳脆皮豆腐

平均分3.4分,5个厨友评价

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