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红烧豆腐皮包肉

材料

豆腐皮数张,肉馅少许,酱油,料,糖,生姜,葱

步骤

1、豆腐皮用水沾软,摊开,切成四份。每份大约和男人的手一样大。
2、肉馅用姜末、葱末调好。
3、取一小张豆腐皮,放上少许调好的肉馅,像包春卷一样包起来。
4、全部包好后,平底锅放少量油煎一下,表面呈金黄色,烹入料酒。
5、加少量水、酱油、白糖调味,中火煮约4分钟,熟了就可以了。最后可以撒上葱花或者白芝麻。

诀窍

1、豆腐香菇末搅拌时,最好顺着一个方向,可增加黏性。2、丸子下锅后不要轻易搅动,避免破碎影响外型。3、汤内加少许盐即可,因为丸子里已经含有盐分了。

by: 形同陌路   食谱号(1116398)  阅读(155603)  收藏(309)  时间:2014-01-14 19:09:17
红烧豆腐皮包肉

平均分4.0分,103个厨友评价

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