上传菜谱 | 我要提问
登陆 | 免费注册
首页 食谱大全 家常菜谱 食材大全 健康食疗 美食问答 热门搜索

鱼香豆腐

材料

豆腐一块,豆瓣,大蒜,糖,醋,酱油,姜,盐,油

步骤

1、豆腐切成小块(小一些比较入味),入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末
2、调一小碗鱼香汁:酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀
2、锅烧热后倒入油,先放入姜蒜末炒香
3、倒入豆瓣酱,炒出香味后,倒入2勺水或高汤
4、倒入豆腐块,炒匀
5、再倒入事先调好的鱼香汁,大火煮至收汁即可。真是非常非常地香

诀窍

1、豆腐块也可以入油炸成金黄,比较省事,但油太大了2、调料中已有豆瓣酱、酱油,所以不用再加盐了,否则会太咸,对健康也不利3、豆瓣酱最好事先切碎一些

by: 廊坊滩   食谱号(1116394)  阅读(238403)  收藏(510)  时间:2014-03-06 20:53:31
鱼香豆腐

平均分4.0分,145个厨友评价

x
关于我们
关于云食谱
联系我们
网站声明
网站声明
手机云食谱
欢迎光临云食谱菜谱大全 京ICP备14060002号-1