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酱香脆皮豆腐

材料

豆腐1块,黄瓜半根,胡萝卜1根,虾仁12左右,葱半根,淀粉,水,生抽油,豆油,香油,糖,盐适量

步骤

1、豆腐切成片,厚度自定。
2、黄瓜、胡萝卜切成相应的菱形薄片。
3、葱切小段
4、用少许淀粉将豆腐包裹,放油锅里,炸成金黄色捞出。
5、用剩余的油将虾仁炸一下,也捞出。
6、再在锅内放少许油,待油热后放入葱花、胡萝卜片翻炒。
7、最后放入豆腐,淋少许酱油、盐、糖、湿淀粉,放黄瓜和虾仁继续翻炒,最后淋香油即可出锅。

诀窍

烘烤时间按自家烤箱的威力来适当调整,估计各人家的鸡蛋大小不同,活出面团的干稀程度也不同,如果太干太硬请酌量添加牛奶,如果太稀就加适量面粉了啦!这个应该不用教啦,呵呵!看来得改名,叫啰里罗嗦了

by: 燕归空   食谱号(1116358)  阅读(270261)  收藏(931)  时间:2013-07-10 19:57:59
酱香脆皮豆腐

平均分4.1分,58个厨友评价

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