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玫瑰奶茶西米露

材料

西米少许,玫瑰花茶3朵,少量糯米粉,抹茶粉,可可粉,红茶1袋,装饰:杨梅1粒,薄荷叶1片

步骤

玫瑰奶茶西米露简介:
想喝珍珠奶茶,却没有珍珠。于是家里一袋放了很久的西米就派上用场啦。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳,也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者,它还能发挥解毒作用。真的是好喝又健康呢。还可以变着不同的花样随心所欲的喝哦。而用玫瑰花瓣或花苞泡出来的玫瑰花茶,散发出迷人的芳香,可提振身心、给人神清气爽的感觉,有“利肺脾、益肝胆……”(《食物本草》)的功效。此外,它还有平衡激素的作用,有助于女性的美丽与健康。香喷喷的玫瑰奶茶西米露.玫瑰茶的花香混合着奶香,喝上一口滑滑的,口感细腻。再煞有介事的嚼嚼西米与糯米丸子。让嘴欲罢不能。。。
做法:
A.
先用少量糯米粉搓几个小丸子。下锅煮好备用。绿色的是抹茶味,咖啡色的是巧克力味道。
B.
把西米入滚水煮至中心有一粒小白点后捞出过凉水。入滚水,再过凉水。煮好备用。
煮奶茶。牛奶热后。放入一袋红茶,中火熬出红茶味道和颜色后,转大火,沸腾后关火,加入几朵玫瑰花茶泡开。注意火候,要不容易把牛奶烧糊了。(如果喜欢奶味重的,可以放入花茶后再加入炼乳。)
加入事先煮好的糯米小丸子。
加入煮好的西米。
小诀窍:
煮西米的时候一定得注意控制火候。个人认为最不容易失败的煮法,就是分别煮两次啦。先用滚水煮到西米中心就剩一粒小白点的时候捞出来,过凉水,再用滚水煮至透明后过凉水。这样煮出来的西米不会糊锅也不会粘做一团呢。QQ的很有嚼劲。
做好后的奶茶放冰箱凉一凉。吃的时候拿出来加几块冰块,就是好喝的冻奶茶了哦。

诀窍

要选用上等西梅蜜饯。

by: 不二心   食谱号(1116054)  阅读(27888)  收藏(104)  时间:2013-06-29 17:40:46
玫瑰奶茶西米露

平均分4.2分,32个厨友评价

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