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老北京小吃新整法—可乐版豌(黄)豆黄

材料

黄豆500g,水,糖50g,吉利丁

步骤

1,黄豆用水泡一个晚上后,去掉皮用高压锅,上气后15分钟
2,将煮烂的黄豆加适量水(我建议用牛奶或淡奶油,我家当时都没,就只能用水了)打成厚泥
3,过筛黄豆泥后加入糖粉后加入融化的吉利丁片(我这次用了2片半,可以成型但非常嫩,要样子好看可以加到4片看看)
4,进冰箱冻成型即可,切成小块

by: 逆水寒   食谱号(1114729)  阅读(29326)  收藏(47)  时间:2012-12-30 01:35:21
老北京小吃新整法—可乐版豌(黄)豆黄

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