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玉米猪手黄豆汤

材料

黄豆,猪手,甜玉米,八角,生姜,料

步骤

1.将黄豆洗净,放充足的清水,浸泡过夜。
2.猪手洗净,锅里加水,冷水放入猪手、姜片、八角、料酒,烧开煮出血水后捞出凉水洗净。
3.洗净的猪手放入砂锅,加入甜玉米、姜片、黄豆,料酒一次性加入足够的水(加劈开的甜玉米会使整锅汤充满玉米的甜香,使汤汁味道更清甜)。
4.开锅后保持沸腾状态15-20分钟,直至颜色乳白、有粘稠感,然后转小火煲于猪手酥烂即可,食用前加盐调味。

诀窍

我炖了两个小时。

by: 激情逝去K   食谱号(1114617)  阅读(30860)  收藏(52)  时间:2013-06-09 19:00:01
玉米猪手黄豆汤

平均分4.5分,12个厨友评价

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