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橙香蔓越莓饼干

材料

细砂糖25克,软化的黄油100克,橙皮屑2.5克,橙汁15克,小个鸡蛋1个,过筛的低筋粉140克,小苏打2克,盐0.5克,碎的蔓越莓干60克,碎的坚果40克(可以不加)

步骤

1、烤箱190℃预热,将砂糖、软化的黄油、橙皮屑、橙汁和鸡蛋放到大碗中。
2、将上述材料搅打至混合物均匀顺滑。
3、加入过筛的面粉、小苏打和盐,用刮刀切拌均匀。
4、放入蔓越莓和坚果,混合均匀。
5、取一块面团,搓成约一寸大的圆球。
6、将圆球压扁,放入烤盘。
7、将所有圆饼做好后,烤盘放入烤箱中层,190℃上下火烤12-14分钟,饼干表面和边缘呈金黄色即可。

诀窍

加入2大勺磨碎的核桃替代2大勺面粉;加些橘皮碎或是柠檬皮碎;不想放黄油的话可以用自制的苹果泥代替(用水煮好苹果再打成泥)。

by: 寄居   食谱号(1113683)  阅读(2673)  收藏(3)  时间:2014-09-08 21:22:03
橙香蔓越莓饼干

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