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黑芝麻汤圆

材料

主料:糯米粉300克,黑芝麻300克,调料:白砂糖150克

步骤

1.黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖,三者比例大致为2:1:2;
2.适量糯米粉加水和成团;
3.以软硬适中、不粘手为好,揉搓成长条,用刀成小块;
4.将小块糯米团逐一在掌心揉成球状,用拇指在球顶压一小窝,拿筷子挑适量芝麻馅放入;
5.用手指将窝口逐渐捏拢,再放在掌心中轻轻搓圆;
6.包好后有如山楂大小;
7.烧水至沸,包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。

诀窍

食物相克:黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。

by: 经年未变62   食谱号(1112918)  阅读(46769)  收藏(66)  时间:2014-09-25 06:08:28
黑芝麻汤圆

平均分4.1分,98个厨友评价

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