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南瓜子玛芬蛋糕的做法

材料

材料:葡萄干60G、朗姆酒60G、全蛋2个、低粉160G、色拉油100G、南瓜泥200G、细砂糖90G、盐1/4小勺、牛奶70G、苏打粉1/2小勺、肉桂粉1/2小勺、泡打粉1小勺

步骤

1.南瓜切成蒸熟,趁热搅成泥放凉备用
2.葡萄干用水清洗下,加入朗姆酒中泡软备用
3.全蛋加入细砂糖以及盐用打蛋器搅拌均匀,再加入色拉油搅拌均匀
4.加入蒸熟的南瓜泥用打蛋器搅拌均匀,再加入牛奶继续拌成均匀的液体状
5.低粉、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉一起过筛,再加入做法4中,用刮刀以不规则方向轻轻拌匀呈均匀的面糊
6.将泡软的葡萄干加入面糊中,用刮刀拌匀
7.用汤匙将面糊舀入模具中,约7分满排入模具中
8.放入面包机中,启动蛋糕功能。

诀窍

南瓜去皮切块放入微波炉里蒸熟后,要趁热捣成泥状,凉凉以后才能加入到面糊中。鸡蛋+糖+盐用打蛋器搅拌时,不用打发搅匀就行。

by: 遇水造桥   食谱号(1112757)  阅读(1857)  收藏(0)  时间:2013-02-04 22:47:26
南瓜子玛芬蛋糕的做法

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