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墨西哥面包布丁

材料

水450毫升,肉桂皮棒10条,特细白粉糖400克,白面包1整条,切片的,黄油30克,绿葡萄干150克,罐装菠萝片1罐(227克),沥干,淡味切达奶酪100克,碎核桃仁75克

步骤

1.预热烤箱至180摄氏度。
2.将水,肉桂皮和糖放在1个中号平底锅里1起煮。煮沸腾后,用小火煮约15分钟。弃掉桂皮。糖浆搁1旁待用。
3.将黄油抹在每片面包片上,烤1下。把1部分面包片紧密的铺在大型烘烤盘里;撒上绿葡萄干,碎核桃仁和菠萝片;放上切片奶酪。重复以上步骤,可将面包片铺多层直到所有面包片用完。留下足够的奶酪片放在最顶1层面包片上面。将熬好的肉桂糖浆浇在排好的混合物上。
4.烤盘放入预热烤箱烘烤30分钟。拿出后要凉至少15分钟即可享用。

诀窍

体会:1.可将排骨一条一条切开使之更加入味,也可整条一起,看起来更好看。Costco的酱味道很好,但偏甜,所以加入一些酱油来中和一下。以前还试过韩国叉烧酱,味道也很好。不过Costco的酱比韩国叉烧酱更经济实惠。2.用锡箔纸封好的目的是使排骨在烤制过程不会因为失水而使肉质变硬。注意要封好,不然烤出来的浆汁可能会流得到处都是,污染环境。

by: 诉衷情   食谱号(1112621)  阅读(11648)  收藏(27)  时间:2013-11-29 17:06:11
墨西哥面包布丁

平均分2.6分,5个厨友评价

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