上传菜谱 | 我要提问
登陆 | 免费注册
首页 食谱大全 家常菜谱 食材大全 健康食疗 美食问答 热门搜索

水晶玫瑰布丁

材料

干玫瑰花20g,玫瑰花2茶匙,琼脂4g

步骤

1.琼脂剪小段,用冷水浸泡至软
2.玫瑰花冲入800ml开水,泡玫瑰茶汤待用
3.泡软的琼脂放入锅中
4.加入泡好的玫瑰茶汤
5.加入适量玫瑰酱
6.小火加热,一直搅拌至琼脂完全融化
7.温度稍降之后,将溶液倒入布丁模具,送入冰箱冷藏定型

诀窍

1、西米的煮法,有一次性煮熟的(这样的话水要多至5-6倍的比例),有过两次凉水的,我用的方法为过一次凉水,总之煮至透明即可2、煮的过程中一定要不停地搅拌,否则很容易糊底3、无论煮几次,之后都要过凉水,水越凉越好,否则西米会没有Q感4、西米煮熟后是比较粘的,所以琼脂仅用很少的一点即可定型

by: 过去的过去27   食谱号(1111400)  阅读(22779)  收藏(77)  时间:2013-09-11 12:25:19
水晶玫瑰布丁 水晶玫瑰布丁 水晶玫瑰布丁 水晶玫瑰布丁 水晶玫瑰布丁
上一页  1/5  下一页

平均分4.5分,55个厨友评价

x
关于我们
关于云食谱
联系我们
网站声明
网站声明
手机云食谱
欢迎光临云食谱菜谱大全 京ICP备14060002号-1